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[ 媒体新闻 ] 轻扫二维码,监管网格化,了解“舌尖上的前世今生”

2017-8-1 10:00| 发布者: padmin

简介:二维码,作为现代社会一个标志,几乎融入了我们生活的方方面面,并显露出了越来越强大的功能。扫码付款,扫码交友,扫码签到,乃至二维码奖券、二维码车票、二维码名片……可以说,拿出手机扫一扫,已经成为了我们习 ...

        二维码,作为现代社会一个标志,几乎融入了我们生活的方方面面,并显露出了越来越强大的功能。扫码付款,扫码交友,扫码签到,乃至二维码奖券、二维码车票、二维码名片……可以说,拿出手机扫一扫,已经成为了我们习惯成自然的日常动作。然而除了尽显时尚本质外,二维码还拥有严谨的本性,比如食品采用二维码溯源就是一例。  <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

轻扫二维码即可进行食品安全溯源 

小小二维码带火体验店生意

        日前在上海,集团旗下的鲜冻食品体验店生意非常红火,吸引市民前来的除了价格公道和食材新鲜外,还与一项新型技术的应用有关。只见市民走进店里,用手机扫描鲜冻鱼头的二维码标签,即能查询这些产品生产、加工、流通的全过程,比如,一条鱼的原产地在哪,在哪里分割加工,怎样冷藏保鲜,如何流通运输,以至最终怎么进入眼前的这家店,都能通过这一方小小的二维码进行追踪溯源。“扫扫就能出来,在什么地方加工,在什么地方养殖,每一个细节都能清楚地看到。”市民们显然对集团新推出的这项新技术很满意。

       农业生产分散监管难一直是一个普遍的问题,长期以来,尽管集团一直坚持打造“食品安全产业链”,也对此做了大量的宣传报道,然而对于普通市民而言还是显得有些不接地气。近年以来,江苏省提出了食品安全监管生产有纪录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯的管理要求,并以农产品生产龙头企业、规划企业和农民专业合作组织为重点,开展农产品质量安全可追溯示范创建活动。在这个关节点上,集团推出这一方小小的二维码,正是对政府号召对食品安全提高信息化和完善网格化监管的响应,至此以后,普通消费者也有了进行食品监管的途径,保障“舌尖上的安全”变成了人人有责。

 

完美产业链为溯源提供基础

       集团董事局主席任杰峰先生:“什么叫做全程追溯,那就是一切都在我们的监控当中,这样就能真正保证食品安全。”在全程追溯落地实现之前,集团早已做了大量的基础工作。作为一家打造现代化农业全产业链的集团化企业,集团很早就开始思索绿色农业、生态农业之路。不仅在各地兴建安全食品产业园,为农业产业化提供“源头活水”,还在终端体验上狠下功夫。以“鲜冻产品体验店”、便民直通车、社区警云亭等模式接近消费者。

任杰峰主席介绍二维码溯源技术

       在田头到餐桌的中间,公司又研发出了独家专利“鲜冻保鲜技术”,它是利用动植物冬眠、休眠时体细胞分泌多糖物质“以冻抗冻”以保持生命体的机理,自行研制出的一种新型冷冻模式,采用低温、超低温技术和纯天然抽取的鲜冻液,对水产、肉类和果蔬快速直接冻结,不仅解决了农产品在运输过程中的二次污染问题,还保证了食品原有风味和营养价值。这样,首尾呼应,完美契合,通过集团打造的这条“安全食品产业链”,最新鲜、最安全的食物便能第一时间送到大众的餐盘中。如今,食品安全二维码的推出,便是为这个辛苦的过程作了一笔坚实的记录,并打开了一扇明亮的窗户。

鲜冻技术与一般冷冻技术对比图

 

互联网+食品促进市场优胜劣汰

       食品安全二维码溯源技术的推出,不仅是政策层面上的响应,更有着市场方面的策略。当“互联网+”成为驱动经济转型升级和创新发展的动力源泉时,作为关系国计民生的食品行业,必然迎来“互联网+食品”的全新变革,而二维码食品溯源作为这一变革大潮中的主流模式,将对整个食品行业进行互联网化改造,通过全环节的食品溯源,食品产业“从源头到舌尖”的物流和信息流让整个流程变得透明,真正优质安全的食品将占据市场主导地位,而劣质的食品将被市场淘汰,“互联网+食品”将出现马太效应,而最终真正受惠的将是广大消费者。

二维码背后的食品安全流通过程

       这就是这一方小小二维码的巨大威力所在,它让“互联网+食品”自身形成了一种良币驱劣币的市场机制,也就是经济学上的“马太效应”,它让食品行业的企业强者愈强,弱者愈弱并迅速被市场淘汰。因此,“互联网+食品”新模式意味着食品行业将面临重新洗牌,虽然惨烈,可是,市场的充分发育和进步从来都是需要付出代价的,最终受惠的是广大消费者。

 

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