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[ 集团新闻 ] 集团领航江苏餐饮业“安全食品进社区”活动7月驶进南京

2017-6-28 14:29| 发布者: padmin

简介:2017年7月起,集团将联合江苏省餐饮行业协会、江苏广电总台教育频道、品牌餐饮企业及烹饪大师在南京举办食品安全进社区系列活动。 “安全食品进社区?”这是怎么样一回事?不知情的童鞋们也许会发问。然而只要常常收 ...

       2017年7月起,集团将联合江苏省餐饮行业协会、江苏广电总台教育频道、品牌餐饮企业及烹饪大师在南京举办食品安全进社区系列活动。
     “安全食品进社区?”这是怎么样一回事?不知情的童鞋们也许会发问。然而只要常常收看新闻联播的、时时关注国家大事,就会知道在去年12 月 21 日中央财经领导小组第十四次会议上,习总书记专门针对餐饮业作出了重要讲话:“加强食品安全监管,关系全国 13 亿人‘舌尖上的安全’,关系广大人民群众身体健康和生命安全。

习近平总书记针对餐饮业发表重要讲话

      习总书记更强调:“餐饮行业关系到老百姓的生命健康安全,一定要做到严字当头,严谨标准、严格监管、严厉处罚、 严肃问责,各级党委和政府要将其作为一项重大政治任务来抓。要坚持源头严防、过程严管、风险严控,完善食品药品安全监管体制,加强统一性、权威性。要从满足普遍需求出发,促进餐饮业提高安全质量。同时,要大力培育食品品牌,不能让老字号的工艺和味道失传,要发挥优秀品牌企业质量管理的示范作用,用品牌保证人们对产品质量的信心。”


      根据国务院的规定,2017全国食品安全宣传周活动将于6月29日—7月13日举行。本年度食品安全宣传周的主题为“尚德守法、共治共享食品安全”,围绕主题将开展宣传遵法重信典型活动,推进餐饮行业诚信体系建设,引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学知识普及,全面推行餐饮业质量安全提升工程。

全国各地纷纷推出“安全食品宣传周”系列活动


      自通知下发以来,各地均纷纷策划了丰富多彩的相关活动,而江苏省也由省食品安全办等各级部门牵头,集团为首的各大单位承办,推出“安全食品进社区”系列活动。
      本次活动的启动仪式于7月2日在南京市鼓楼区江东街道宝船公园广场举行,届时,各协办方分管领导都将一同参加,为活动启幕。活动从7月到10月,每月3场,周末举办,选择南京主城区12 个社区,其中,鼓楼6个社区、秦淮4个社区,江宁2个社区,共进行12场大型活动,以进社区线上线下互动形式,围绕食品安全知识有奖问答、绿色食材推荐、大师家常菜表演、餐饮食品安全讲座、社区文艺演出等,让广大群众了解食品安全常识,品鉴绿色安全美食。同时开展便民服务进社区活动,邀请燃气、金融、司法等行业的代表在现场为百姓提供免费咨询、便民服务。

“安全食品进社区”系列活动将在南京宝船公园启动


       作为国内“安全食品”的先进者,集团多年来一直致力于打造一条“安全食品产业链,依托生态化高新科技,在各地兴建安全食品产业园,形成一条种植、养殖、加工、贮藏、物流、销售的完整产业链,保障了农产品的安全供给。在集团位于各地的安全食品产业园里,传统的农药、化肥、添加剂、抗生素均不见踪迹,同时引进、开发、运用生物技术进行种植与养殖,形成了安全食品的“源头活水”。

集团安全食品产业园之南京兴丰生态园


      当发现农产品在流通中遭遇保鲜难题,部分经销商迫不得已加入抗腐激素保证食物新鲜度时,集团又立马研发出“鲜冻保鲜”技术,它是利用动植物冬眠、休眠时体细胞分泌多糖物质“以冻抗冻”以保持生命体的机理,自行研制出的一种新型冷冻模式,采用低温、超低温技术和纯天然抽取的鲜冻液,对水产、肉类和果蔬快速直接冻结,不仅解决了农产品在运输过程中的二次污染问题,还保证了食品原有风味和营养价值。

集团鲜冻技术与普通冷冻技术效果对比图


       为使“安全食品”顺利到岸,集团还在直面消费者的终端上狠下功夫,在各地都因地制宜建立各式不同的销售模式。在南京,市民们便既可以光顾鲜冻食材直销中心,购买新鲜安全的鲜冻食材回家自己烹饪美食,又能直接驾临鲜冻产品体验店品尝鲜冻大餐。每一间体验店、每一辆体验车从食材选择到加工处理都层层把关,务必做到让每一位食客都能真正吃得安心、放心。

集团”鲜冻产品体验店“的琳琅美食


      从种植养殖到加工冷藏,再从贮藏运输到终端销售,集团早已深耕于“安全食品”这片土壤,多年的摸爬滚打造就了如今成熟的“安全食品产业链”,以往丰富的经验与而今先进的理念正是需要一个传道解惑的窗口,相信在集团的助力下,接下来的几个月里,“安全食品”的理念定会牢牢根植于南京市民心底,而由集团奉上的无数“安全食品”,定会如宝船公园的那艘宝船一般,成功驶入南京市的各大社区,驶入千万老百姓的家中。

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